Geen producten (0)
Granito Tinto
€ 33,50
(inclusief btw 21%)
Omschrijving
Granito Tinto 2015 Cabernet Sauvignon & Carménère
| Druivenras | Cabernet Sauvignon, Carménère |
|---|---|
| Over het wijnhuis | Wijnhuis Bouchon Family Wines is een pionier van het bottelen van het echte Chili. Dit familiebedrijf, inmiddels de 4e generatie, specialiseert zich in druivenrassen die vervlochten zijn met de historie van Chili, zoals Carignan, País en Sémillon. Bouchon maakt wijnen in de droge Maule Valley, waar zeer oude wijnstokken staan. Bouchon biedt ook een uitstekende Reserva-lijn van gangbare, internationaal bekende druivenrassen met het karakter van Maule Valley. |
| Wijngaard en regio | De druiven komen uit het droge Mingre, 45 kilometer van de Pacific-oceaan, die koude zeewind aanvoert. De wijngaarden liggen op 193 meter hoogte boven zeeniveau. De bodem is zeer oud en bevat een combinatie van graniet en zand. De bodem zit vol met kwarts en andere mineralen. De druiven worden met de hand geplukt: eerst de Cabernet Sauvignon en daarna de Carménère. |
| Vinificatie | Na een koude inweking van 96 uur op 10 graden Celcius vergisten de druiven in betonnen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 24-28 graden Celcius voor een periode van 14 dagen. Daarna weekt de wijn nog 5 tot 7 dagen op de schillen. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in foudres van 2500 liter en nog 1 jaar op fles. |
| Kleur | Dieprood. |
| Geur | Cassis, blauwe bessen, frambozen en pruimen. Peper, grafiet en viooltjes. |
| Smaak | Diepe, elegante wijn met stoere tannines, kracht en een lange afdronk. |
| Serveren bij | Lekker bij hertenbiefstuk met gesauteerde champignons. |
| Serveertemperatuur | 16-18 °C |
| Robert Parker | 92 |
| Decanter | Silver |
| Awards | "The 2015 Granito was produced with 62% Cabernet Sauvignon and 38% Carmenere from vines planted in 1991 on granite soils. It fermented in small stainless steel vats with selected yeasts and aged in oak foudre for 18 months. The wine is the result of a soil study conducted by Pedro Parra and the previous winemaker, when they separated the grapes by their soils—granite, clay and the mix of both—and then fermented them all separately. The Cabernet and Carmenere showed the character of the granite more, so they decided to make a blend of them. The aim is to show more the soil than the varieties, and they succeeded at it!" - Robert Parker's Wine Advocate 96 punten - Tim Atkin |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Wijnhuis | Bouchon |
| Land | Chili |
| Regio | Central Valley |
| Appellatie | Maule Valley |
| Jaartal | 2015 |
| Alcoholpercentage | 13,50 |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Vegan friendly | Nee |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakt per | 6 |
| Verpakking | Doos |
| Schroefdop | Nee |