Geen producten (0)
Chablis 2021
€ 23,50
(inclusief btw 21%)
- Koop 6 stuks voor € 22,32 per stuk en bespaar € 7,08
- Koop 12 stuks voor € 21,15 per stuk en bespaar € 28,20
Omschrijving
Chablis 2021 - Fèvre & Fèvre
| Druivenras | Chardonnay |
|---|---|
| Over het wijnhuis | Fèvre is een grote naam in de Chablis-streek. En niet voor niets. Het is de karakteristieke stijl van loepzuivere en expressieve Chardonnays, waar Chablis zijn reputatie aan te danken heeft. Deze stijl vind je absoluut terug in de wijnen van Fèvre. De resultaten zijn met recht een ode aan de unieke Kimmeridge-bodems te noemen. |
| Wijngaard en regio | Afkomstig van de heuvelachtige wijngaarden rondom het dorpje Fontenay-près-Chablis. De bodem bestaat uit het kenmerkende kimmeridgien, een mengsel van klei, kalk en fossiele schelpdieren. De wijnstokken zijn tussen de 15 en 25 jaar oud. |
| Vinificatie | De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur in RVS tanks. Daarna rijpt de wijn op de gistcellen ('sur lie') gedurende 10 maanden. Dit maakt de wijn zachter en geeft de wijn extra complexiteit mee. |
| Kleur | Citroengeel. |
| Geur | Wit fruit, zoals perzik en peer, aangevuld met citrus en mineraliteit. |
| Smaak | Fruitige wijn met veel frisheid (citrus), wit fruit (perzik, peer) en een lange afdronk. |
| Serveren bij | Lekker bij Bourgondische gerechten, zoals ham met peterselie. Ook heerlijk bij oesters. |
| Serveertemperatuur | 8-10 °C |
| Decanter | 90 |
| Awards | "The Fevre family are based in Fontenay and this is a classy 2021 AOP Chablis. A touch of reduction adds a little extra complexity on the nose. Crisp, lively and succulent on the palate, there is drive here which compliments the richness and ripeness of the fruit. Drinking Window 2023 - 2027" - Decanter "The 2021 Chablis Village has a perfumed bouquet with a touch of lavender augmenting the well-defined malic aromas. The palate is well balanced with a harmonious entry, discreet tropical notes complementing the green apples and crushed stone toward the finish. Good strong aftertaste here." - 90 punten, Vinous over de 2021-vintage "Attractive and vibrant citrus and peach aromas with wet-stone aromas. Really enticing. The palate has a superbly sleek, fresh and crisp feel. Beautifully restrained and elegantly captured. The freshness and elegance here is very appealing." - 91 punten, James Suckling over de 2021-vintage "Citrus, gele pruimen, rokerig. Mild en sappig, goede zuren, boter." - 15,5/20 punten, Perswijn over de 2021-vintage |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Wijnhuis | Nathalie et Gilles Fèvre |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Chablis |
| Jaartal | 2021 |
| Alcoholpercentage | 12,50 |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Inhoud | 75 cl |
| Verpakt per | 6 |
| Verpakking | Doos |
| Schroefdop | Nee |
| Brutogewicht fles | 1,35 |