Geen producten (0)
Geen producten (0)
 

Santenay Vieilles Vignes

€ 26,50 (inclusief btw 21%)
  • Koop 6 stuks voor € 25,17 per stuk en bespaar € 7,98
  • Koop 12 stuks voor € 23,85 per stuk en bespaar € 31,80
Omschrijving

Santenay Vieilles Vignes 2019 - Justin Girardin (rood)

Druivenras Pinot Noir
Over het wijnhuis Justin Girardin is de 13e generatie van een familiebedrijf dat sinds 1570 bestaat. Het wijnhuis bezit 17 hectare, waarvan het grootste deel in Santenay (Côte de Beaune). In die appellatie verlegt hij de grenzen van kwaliteit. Justin hanteert al jaren werkwijzen die overeenkomen met bio(-dynamisch). Het doel: een gezonde natuur met gezonde druiven die het terroir van de individuele wijngaarden weerspiegelen.
Wijngaard en regio Afkomstig uit drie wijngaarden in Santenay met oude wijnstokken (gemiddeld 50 jaar oud): Clos Genets, St. Jean en Les Saunières. Druiven worden met de hand geplukt.
Vinificatie De druiven worden volledig ontsteeld en krijgen eerst een koude inweking van 5 dagen in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 12 graden, om fruitsmaken te ontwikkelen. Daarna begint de gisting, die zo'n 20 dagen duurt. Bij de gisting wordt alleen gebruik gemaakt van natuurlijke gisten uit de omgeving. Daarna rijpt de wijn 12 maanden in vaten van Frans eikenhout (uit Allier en Vosges), waarvan 15% nieuw.
Kleur Robijnrood.
Geur Kersen, zwarte bessen en rabarber. Kruidnagel en sinaasappel.
Smaak Fruitig met kruidige tonen zoals kruidnagel en peper. Subtiele tanninestructuur en veel lengte.
Serveren bij Lekker bij een eendenborstfilet met een frisse kersenjus.
Serveertemperatuur 14-16 °C
Awards "Distant, toasty oak and ripe, fresh red cherry combine on the nose of this wine. The palate spreads out into rounded, juicy flavors, edged by freshness and fine tannins. The wine strikes a harmonious and fresh balance." - 90 punten, Wine Enthusiast over de 2018-vintage

16/20, Jancis Robinson over de 2016-vintage
Wijnsoort Rode wijn
Wijnhuis Justin Girardin
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appellatie Santenay
Jaartal 2019
Alcoholpercentage 13,00
Biologisch gecertificeerd Nee
Inhoud 75 cl
Verpakt per 6
Verpakking Doos
Schroefdop Nee

Ook interessant

€ 17,90

Wij maken gebruik van cookies om onze website te verbeteren, om het verkeer op de website te analyseren, om de website naar behoren te laten werken en voor de koppeling met social media. Door op Ja te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.