Château Haut-Bages Monpelou 2016

Château Haut-Bages Monpelou is een Cru Bourgeois, gelegen in misschien wel het beroemdste wijndorp ter wereld, het hart van de gemeente Pauillac. De wijnen worden regelmatig vergeleken met de Grands Crus Classés, maar dan voor een fractie van de prijs.

Château Haut-Bages Monpelou grenst aan Grand Cru-domein Grand-Puy-Lacoste. De bodem bestaat uit grof grind, afkomstig uit de Garonne, met een ondergrond van klei, wat leisteen en zand.
Deze volle, robuuste Cru Bourgeois heeft de kenmerkende aroma’s van Pauillac als cassis, cerise, potloodslijpsel en cederhout. Hij is fruitig, kruidig en heeft een stevige structuur. De afdronk is krachtig, maar op zijn Pauillacs, zeker elegant. Château Haut-Bages Monpelou bestaat uit 34% cabernet sauvignon, 33% cabernet franc en 33% merlot. De druiven worden verwerkt op Grand Cru Château Batailley dat evenals Monpelou eigendom is van Borie-Manoux. Vergisting vindt plaats op roestvrijstalen tanks. Na blending rijpt de wijn een jaar op barriques waarvan 40% nieuw is.